Антифриз начинает бурлить из-за завоздушивания системы охлаждения газами, которые прорываются из камеры сгорания.
Вероятнее всего вы описываете последствия "пробоя" прокладки головки блока и/или проседание одной или нескольких гильз. Эта тема уже несколько раз обсуждалась.
Добрый вечер. подскажите пожалуйста, как можно узнать о просидании гильз? головки я сниму, но как узнать какая из гильз просела?